Kategoriarkiv för Recept

Refissa

Refissa äter man i Marocko när man fått ett barn för att fira den nya bebisen i familjen. Men man lagar den också till lunch eller middag. Om man inte har tid att baka msemmen kan man använda pitabröd.   … Läs mer

01. december 2011 av Ingrid
Kategorier: Huvudrätt, Kyckling, Marocko | En kommentar

Auberginegratäng med potatis

Auberginegratäng är  en grekisk maträtt som jag har blandat med inspiration från det marockanska köket.   Ingredienser 400 – 500 g köttfärs 1 kg- 1,5 kg potatis 3 st auberginer 2 -3 st lök salt 1/2 tsk gurkmeja 1/2 tsk … Läs mer

29. november 2011 av Hanan
Kategorier: Huvudrätt, Köttfärs, Marocko | Lämna en kommentar

Alharcha

Alharcha är ett grovt bröd från Marocko som passar till mycket. Man äter det till frukost med smör, ost och oliver eller med olivolja och honung. Eller med fetaost och sallad med  lök och tomat. Det är också gott till … Läs mer

25. oktober 2011 av Zineb
Kategorier: Bröd, Marocko | 3 kommentarer

Kanelbullar

Kanelbullen är ett svenskt bakverk och något som jag har ätit så länge jag kan minnas. Jag tycker inte så mycket om de kanelbullar som serveras på kaféer utan tycker att de hembakta och nybakta smakar bäst. Man kan fylla … Läs mer

30. september 2011 av Ingrid
Kategorier: Kakor och bullar, Sverige | Lämna en kommentar

Msemmen

Msemmen är en sorts marockansk pannkaka som man kan äta med honung till kaffet. Om man fyller dem med kött är de goda med sallad. Man kan också dela dem i små bitar och använda till reffisa. Ingredienser 2 kg … Läs mer

31. augusti 2011 av Ingrid
Kategorier: Kakor och bullar, Marocko, Pannkakor, piroger och pajer | 9 kommentarer

Harira – soppa från Marocko

Den här soppan är mycket populär i Marocko. Man lagar den gärna på vintern, den är näringsrik och passar bra för mammor som ammar. Under Ramadan, fastemånaden, brukar man börja kvällens måltid med harira och dadlar. Ingredienser 1kg lammkött 1 … Läs mer

31. augusti 2011 av Ingrid
Kategorier: Huvudrätt, Marocko, Soppor | 8 kommentarer

Nyare inlägg →